Домашняя чача "Zaodi" в Велисцихе представляет собой уникальный винокуренный завод, известный своими традициями и качеством продукции. Расположенный в сельскохозяйственном сердце Кахетии, "Zaodi" является местом, где каждый осенью, после ферментации вина, начинается переработка чачи — виноградного жмыха — для создания превосходной водки.
Этот кустарный завод привлекает как местных жителей, так и туристов, интересующихся традиционными методами перегонки водки. Здесь крестьяне по очереди приносят отферментированную чачу и производят водку в присутствии опытного владельца завода, следуя вековым традициям. Процесс перегонки завершается торжественными собраниями, кульминацией которых становится осеннее застолье, где можно насладиться готовой продукцией и местными кулинарными деликатесами.
Посетить "Zaodi" стоит для того, чтобы познакомиться с культурой и традициями Кахетии, а также своими глазами увидеть процесс изготовления одной из самых известных грузинских напитков. Это место идеально подходит для тех, кто хочет погрузиться в атмосферу сельской жизни и насладиться аутентичными вкусами региона.