DADI был открыт в 2017 году. Дади специализируется на небольших семейных натуральных винтажах и предлагает не менее 30 вин со всех концов страны и из максимально возможного количества сортов винограда.
Огромная карта Грузии украшает стену с кнопками с указанием деревень, откуда родом их вино. Как говорят основатели этого прекрасного бара: «Наш единственный критерий — это здоровое вино, которое мы продаем. Мы больше, чем просто винный бар».
Также в DADI вы можете найти тщательно отобранные вина ручной работы из еще неизведанных небольших кустарных виноделен, практикующих биодинамические и органические традиции виноградарства, вина, которые производятся с минимальным вмешательством и максимальной любовью.
DADI - один из немногих винных баров Тбилиси, специализирующийся исключительно на продвижении "натуральных" грузинских вин (из винограда, прошедшего естественную ферментацию, без регулировки кислотности, добавления сахара, сульфитов и т.п.).
Основатель и совладелец заведения лично путешествует по микровинодельням Грузии и собирает для своей винной карты редкие натуральные вина, произведенные ограниченными партиями. Винный бар и магазин DADI - это место, где каждый откроет для себя и натуральное вино, насладится современной кухней в грузинском стиле, да и просто расслабится в конце дня.
Здесь можно побаловать свои вкусовые рецепторы как прекрасными закусками, так и полноценной едой, меню в баре имеет сезонный характер. Все блюда готовятся на заказ из местных продуктов. Атмосфера в баре скорее европейская.















