Vazis Xidi — это винодельня в селе Гегути, регион Имерети, где древняя традиция грузинского квеври-вина воплощается в каждой бутылке. Здесь создаются натуральные вина из сортов Саперави, Ркацители, Крахуна, а также редких представителей Западной Грузии: Оцханури Сапере, Цоликоури и Оджалеши.
Каждое вино производится вручную — от сбора до выдержки в зарытых под землю квеври. Гости могут принять участие в дегустации, прогуляться по погребу, попробовать Pet Nat и насладиться авторским обедом, сочетающим традиционные рецепты с креативной подачей. Vazis Xidi — это не просто вино, это знакомство с философией вкуса, земли и времени.
Посетили Vazis Xidi? Оставьте отзыв на Madloba и расскажите, каким было ваше винное путешествие в Имеретии!