დაამატეთ ორგანიზაცია

ქართული უალკოჰოლო სასმელები: ლიმონათები და გაზიანი

შექმნილია:
განახლებულია:

ქართული სამზარეულო ცნობილია არა მხოლოდ წარმოუდგენელი კერძებით, არამედ სასმელებით, რომლებიც ცნობილია მთელ მსოფლიოში.

ისინი აქ მზადდება ბუნებრივი სიროფებისა და სუფთა წყაროს წყლისგან. ზოგიერთი სასმელი მაინც ნებისმიერი დღესასწაულის მნიშვნელოვანი ატრიბუტია.

ქართული ლიმონათის ისტორია

ყველაფერი იმით დაიწყო, რომ ფარმაცევტმა მიტროფან ლაღიძემ ხილი და არომატული მწვანილი ექსპერიმენტი ჩაატარა. უკვე 1887 წელს მან მოახერხა სასმელის შექმნა, რომელმაც სწრაფად მიიპყრო ადგილობრივი მოსახლეობის ყურადღება. სასმელს „ლაღიძის წყალი“ ერქვა. ის სწრაფად გახდა ცნობილი გამოფენებსა და ბაზრობებზე მრავალი გამარჯვების წყალობით.

დაუვიწყარი გემო ქართული ლიმონათები… ხილი ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს გადამუშავების შემდეგაც. ძირითადი ინგრედიენტები - მინერალური წყალი ქართული წყაროებიდან, ხილიდან და სანელებლებიდან.

ამ სასმელის ღირებულება მოსკოვში დაახლოებით 60-80 რუბლია. საქართველოში 1,2-1,5 ლარად (28-35 რუბლი) იყიდება.

ნატახტარი

lemonade-natakhtari

ბრენდმა თავისი ისტორია 1991 წელს დაიწყო. თავდაპირველად მის ქვეშ იწარმოებოდა ლუდი, მოგვიანებით კი გამაგრილებელი სასმელების წარმოება დაიწყეს.

ნატახტარის უნიკალურობა მდგომარეობს იმაში, რომ მის დასამზადებლად იყენებენ ამავე სახელწოდების წყაროდან მოპოვებულ უწმინდეს წყალს. ბრენდი ცნობილია გემოს საკმაოდ დიდი მრავალფეროვნებით.

2010 წლიდან კომპანია აწარმოებს უშაქრო ლიმონათს.

ზედაზენი

lemonade natakhtari

სასმელები 2012 წლიდან იწარმოება. ლიმონათისთვის წყალი მოიპოვება მიწისქვეშა წყაროებიდან. ლიმონათი მზადდება 5 სხვადასხვა არომატში (მსხალი, ნაღები, საფერავი, ტარხუნა, ლიმონი).

უკვე 2013 წელს ზედაზენის ლიმონათი საუკეთესოდ იქნა აღიარებული 120 კონკურსანტს შორის მსოფლიოს სხვადასხვა კუთხიდან.

ზანდუკელის

lemonade zandukeli

ლაღიძე

lagidze

პირველი ლიმონათი საქართველოში. ის 1887 წელს გამოჩნდა და მაშინვე შეუყვარდა ადგილობრივები. ამჟამად სასმელის მწარმოებლის შთამომავლები აწარმოებენ მას "MITROFAN LAGIDZE 1887" სახელწოდებით, ლიმონათის წარმოების ყველა საიდუმლოს დაცვით.

ამ ბრენდის სასმელები მზადდება სამ არომატში:

  • ტარხუნა (შეიცავს მინერალურ წყალს, ლიმონმჟავას, შაქარს, ტარხუნის ინფუზიას, რომელიც ცნობილია თავისი გემოთი და წარმოუდგენელი არომატით)
  • ლიმონი (ინგრედიენტები - მინერალური წყალი, ლიმონის ექსტრაქტი, შაქარი, ლიმონმჟავა)
  • მსხალი (კომპოზიცია შეიცავს მსხლისა და არომატული ბალახების ინფუზიას)

გარდა ლიმონათებისა, ლაღიძე აწარმოებს კონცენტრირებულ სიროფებს იმავე არომატით.

ყაზბეგი

Kazbegi lemonade

კომპანია წარმოიშვა 1994 წელს. ამ სასმელის ყველაზე მნიშვნელოვანი თვისება ის არის, რომ შაქარს არ უმატებენ, არამედ ცვლიან სტევიით (ნატურალური მცენარე, როგორც დამატკბობელი).

ქართულ ლიმონათებს წარმოუდგენელი გემო და არომატი აქვთ, რის გამოც ისინი დღემდე დიდი პოპულარობით სარგებლობენ როგორც ადგილობრივებში, ასევე ტურისტებში.

ალექსეი ჩუმაკოვი
ავტორი:

ალექსეი ჩუმაკოვი

თანამდებობა: ექსპერტი, ღვინის სომელიე

შეხვდით პროფესიონალს, რომელსაც აქვს დიდი გამოცდილება ჩაისა და ღვინის სომელიეს როლებში, კარიერა გაივლილია ცენტრალურ და აღმოსავლეთ ევროპის ქვეყნებში. ჩემი ვნება…

ვრცლად ავტორის შესახებ

44 კომენტარი

კომენტარის დასატოვებლად შედით ანგარიშში

  • G
    Giorgi Lomidze
    რა ამბავია, ძველებური ლიმონათების მაინც ხომ ვერავინ გადასწვავდა?! მიტროფან ლაღიძე რა გენიოსი იყო, 1887-ში გააკეთა ეს სასწაული, და ხედავ, დღესაც ყვავის. საქართველოში, როცა ზაფხულში წვიმის გარეშე სითბო ძლიერდება, მაშინ სასმელების, მათ შორის ლიმონათების, დროა! და თან, ფასი კი არა, გემო იმარჯვებს. ქართლური მარწყვი, გარგარი, ნორია - ყველაფერი ერთ სასმელში ერთიანდება! ვგრძნობ, რომ ახლა სადმე უნდა იყოს ის ქართული სირბილი, უნდა ვცადო. ხომ მაგარია, რომ ღვინის ქვეყანაში ლიმონათიც თავის კითხვას აგვირგვინებს! და კიდევ, ვიდეოს ნახვა მინდოდა, იმიტომ რომ გემოვნება თავისებურად უნდა გაგვაცოცხლებდეს.
  • E
    Evelyn Jones
    I’ve got to admit, I was more than a little surprised to learn about the rich history of Georgian lemonade. Who would've thought that something as simple as lemonade has such a delightful story behind it? The fact that it’s been overshadowed by wine is a bit of a shame, really. I can just picture myself at a feasting table, surrounded by all sorts of delicious Georgian dishes, with a glass of that fizzy goodness next to me. I've had the chance to sip on some, and honestly, the quality is just exceptional.

    But I’m left wondering, are those higher prices we see elsewhere really justified? I mean, are the ingredients somehow better, or is it just the allure of the brand? I'd love to find out what makes them stand out so much more.
  • R
    Richard Williams
    في أحد الأيام، تجولت في شوارع تبليسي، وكان أحد الأمور التي لفتت انتباهي هو مشروبات الليمون الجورجية. لا أستطيع أن أنسى تلك النكهات العميقة والانتعاش الذي شعرت به عند تذوقها. من المدهش كيف يمكن لمشروب بسيط أن يحمل كل هذا التاريخ، خاصةً إذا كان يعود إلى صيدلية قديمة. أحيانا أعتقد أنه من السهل الانغماس في النبيذ الجورجي الغني، لكننا ننسى جمال هذه الليمونات. دعوت أصدقائي لتجربة واحدة من هذه المشروبات، وبدت الوجوه وكأنها تكتشف سرًا خفيًا. هناك شيء مميز في تلك الزجاجات المصنوعة من شراب طبيعي ومياه عذبة، الأمر الذي يربطك بالأرض والتراث. إنني أرى قيمة جمالية في تذوق الأشياء كما هي، بعيداً عن التعقيد.
  • Т
    Татьяна
    Gamarjoba! 🍋✨ Прочитав этот рейтинг про лучший грузинский лимонад, я почувствовала, как снова стою на солнечной набережной Батуми с холодным стаканом ароматного напитка в руке!

    Автор прекрасно объясняет, что грузинский лимонад — это не просто сладкая вода, а часть летнего настроения страны: свежие лимоны, щепотка мяты, дольки цитрусов — и вот уже каждый глоток напоминает о море, жарком солнце и прогулках по рынку.

    Мне особенно запомнился лимонад из небольшой лавки на проспекте Руставели в Тбилиси, куда местные часто заходят после прогулки по Старому городу — он был идеальным сочетанием кислинки и свежести!

    В рейтинге очень полезны советы от жителей — где искать самые натуральные варианты, какие вкусы стоят попробовать (например, с базиликом или гранатовым сиропом) и как не переплатить в туристических зонах. Отзывы других путешественников тоже вдохновляют: у кого‑то любимым стал лимонад на рынке Дезертирский, а кто‑то предпочитает версии с мятой в маленьких кафе Казбеги.

    Спасибо автору за такой освежающий и полезный гид!
    А вы где пробовали самый вкусный грузинский лимонад — у моря, в Тбилиси или в горах? 🍹🌿🇬🇪
  • C
    Christopher
    The part about Mitrofan Lagidze and the creation of the lemonade is fascinating. I wonder if the original recipes are still used by current brands like Natakhtari and Zedazeni, or have they been modified over time? Also, are there any classic flavors that have been preserved since the drink's inception in 1887?
  • ლ
    ლევან სანიკიძე
    ინტერესით წავიკითხე ამ სტატიის დეტალები. მინდოდა გამერკვია, არსებობს თუ არა რაიმე კონკრეტული მიზეზი, რატომ არ წამყვანია „ზედაზენის“ ლიმონადები უფრო ადრე, ვიდრე 2012 წელს. ასევე, მაინტერესებს მეტი ინფორმაცია, თუ როგორ მოხდა სწორედ „ზედაზენის“ აღიარება 2013 წელს საუკეთესო ლიმონადად. საინტერესო იქნებოდა, თუ ეს დაკონკრეტდებოდა.
  • g
    gennadiyShirokov
    Интересно было узнать о создании грузинского лимонада и о том, какие бренды сейчас в лидерах.
  • R
    Ricky
    I am curious about the flavors of Zedazeni lemonades mentioned in the article. What are the five different tastes they offer?
  • გ
    გივი
    როგორ ფიქრობთ, "ვოდკა ლაგიზეს" ორიგინალური რეცეპტი დღემდე ინახება, თუ თანამედროვე მწარმოებლები მცირედ შეცვლიან მას? აღნიშნულ ბრენდებს შორის რომელი ყურადღებას იმსახურებს განსაკუთრებით ბავშვებისთვის?
  • А
    Артем Ковальчук
    Интересно узнать, что грузинский лимонад имеет такую долгую историю. Удивительно, что Зедазени всего за год стал лучшим среди стольких брендов. Буду в Грузии, обязательно попробую и Натахтари, и Зедазени. Цены тоже приятные, стоит попробовать все вкусы.
  • В
    Вениамин
    Очень интересно узнать, что грузинский лимонад имеет такую богатую историю, начиная с 1887 года, и до сих пор пользуется популярностью. Особенно впечатляет, что Зедазени смог выделиться среди 120 конкурентов всего через год после начала производства. Интересно было бы попробовать все 5 вкусов, чтобы понять, в чем их секрет.
  • ა
    ალექსი
    საინტერესოა, როგორ ვითარდება ახალი ბაზარი ახალბედა ბრენდებისთვის, მაგალითად, როგორ მოახერხა ზედაზენმა ასეთ დიდ კონკურენციაში ლიდერობა? და კიდევ, როგორ მოქმედებს წყლის წყაროების ხარისხი საბოლოო პროდუქტზე?
  • i
    isaachernandez1980
    Is it possible to find "Lagidze Waters" outside of Georgia, or do we have to travel there to try the authentic taste?
  • M
    Meredith Cresswell
    I found it interesting that Zedazeni was recognized as the best among 120 competitors in 2013, but I'm a bit skeptical about how they were judged. What specific criteria were used to determine the winner? It would be great to know more about the competition process itself.
  • С
    Сергей Довженко
    Недавно попробовал лимонад компании Натахтари. Удивительно, как вкус и качество этого напитка соответствуют его истории. Особенно порадовала натуральность ингредиентов. Буду рад попробовать и другие вкусы, особенно у бренда Зедазени, который признан лучшим. Интересно, отличаются ли они по вкусу?
  • R
    Rostom
    რამდენად განსხვავებულია "ვოდე ლაღიძე" თანამედროვე ნატახტარის და ზედაზენის ლიმონადებისგან? ექნება თუ არა მას რაიმე განსაკუთრებული გემო ან საიდუმლო ინგრედიენტი, რაც მას ასე პოპულარულს ხდის?
  • A
    Amber Gonzales
    The story of Georgian lemonade sounds fascinating! I'm curious about the flavors of the Zedazeni lemonades. Could you share more details on what the five different flavors are?
  • T
    Teona Tavkhelidze
    Интересно, какие еще вкусы планируют выпустить грузинские производители лимонада в будущем?
  • Б
    Борис Клюев
    Интересно было бы узнать, какие именно пряности добавляют в грузинский лимонад. Или это секретная информация производителя?
  • n
    nikolayLisov
    Интересно, а какие из этих брендов предпочтительнее для людей, которые ценят уникальные вкусы и качество ингредиентов?
  • L
    Levon Worthington
    The story of Georgian lemonade is fascinating! I'm curious, is there a particular flavor that is considered the most traditional or popular among locals in Georgia?
  • L
    Levon Worthington
    The story of Georgian lemonade is fascinating! I'm curious, is there a particular flavor that is considered the most traditional or popular among locals in Georgia?
  • O
    Orville Vail
    I'm curious about the claim that Zedazeni was recognized as the best among 120 competitors in 2013. Can anyone share more details about the competition or provide a source for this information? It seems like a significant achievement, and I’d love to learn more about the context.
  • A
    AleksandraNF31
    Слышала, что лимонады Натахтари используют воду из одноименного источника — всегда интересно, как это влияет на вкус напитка.
  • E
    Elvina
    Грузинские лимонады — это настоящая находка для любителей натуральных и вкусных напитков! История их создания, начиная с Лагидзе в 1887 году, действительно впечатляет. Лично я всегда наслаждаюсь их вкусом, особенно когда они сделаны с использованием минеральной воды из грузинских источников. "Лагидзе" и "Зедазени" — мои фавориты, так как они напоминают мне о тепле и гостеприимстве Грузии. Это не просто напитки, а настоящее переживание, которое передает атмосферу этой замечательной страны!
  • a
    amanzholova.a.s18
    Я обожаю грузинские лимонады! Они такие натуральные, с ярким вкусом и освежающие. Особенно мне нравится, что их делают из настоящих фруктов и трав, без всякой химии. А еще вода для них берется из подземных источников, что делает их еще более чистыми и полезными. Помню, как в детстве мы с бабушкой ходили в магазин за лимонадом. Она всегда брала "Тархун" или "Лимон". Это было такое удовольствие! А сейчас, когда приезжаю в Грузию, обязательно покупаю себе бутылочку любимого лимонада. Это как кусочек детства.
  • b
    bikteeva94
    Безалкогольные напитки в грузинской кухне, особенно лимонад, имеют интересную историю. Вода для их приготовления добывается из чистых подземных источников, что делает напитки особенно полезными. Лимонад становится отличным дополнением к любой трапезе, освежая и утоляя жажду после горячих блюд. В Грузии вы легко сможете найти разнообразные безалкогольные варианты, которые идеально подойдут для всей семьи.
  • Е
    Елена
    Интересная статья! Описание истории грузинского лимонада действительно подчеркивает его уникальность и важность в грузинской кухне. Узнал много нового о том, как первый лимонад был создан фармацевтом Митрофаном Лагидзе в 1887 году и о том, что вода для него добывается из подземных источников. Очень полезная информация для тех, кто хочет попробовать аутентичные грузинские напитки. Спасибо за подробный обзор, теперь я точно знаю, что стоит попробовать грузинские лимонады во время поездки в Грузию!
  • Н
    Наталья
    История грузинского лимонада удивительна и вдохновляюща. Фармацевт Митрофан Лагидзе в 1887 году создал первый лимонад, который стал настоящим хитом благодаря своему неповторимому вкусу. Этот напиток, известный как "Воды Лагидзе", быстро завоевал сердца местных жителей и прославился на выставках и ярмарках. Сегодня грузинские лимонады продолжают радовать своим неповторимым вкусом, сохраняя свежесть фруктов и полезные свойства минеральной воды из грузинских источников.
  • a
    annushka.kvasova
    Да, да, я после этой статьи осталась лучшего мнения о лимонаде Грузии! Есть несколько видов, у каждого натуральный состав, они такие освежающие, в грузинской кухне напитки насыщенные и вкусные не менее, чем еда. Я думаю, что всем стоит во время путешествия обязательно испить лимонада, даже просто ради знакомства с ним. Ух, мне сейчас даже пить захотелось.
  • А
    Анастасия
    Странно, но на ряду с кухней и вином, лимонад из Грузии не занимает в наших магазинах такого значительного места и не так популярен. Возможно все это благодаря "западной моде" на всем известные напитки с сахаром, красителями и прочей химией. А зря! Оказывается Грузия славится очень широкой линейкой всевозможных лимонадов, все их которых изготавливаются из чистой родниковой травы. При этом не важно, производится ли лимонад добрую сотню лет, или начал свое существование совсем недавно, все торговые марки признаны в мире и имеют многочисленные награды, что как ничто другое доказывает их вкусовые качества и превосходный состав.
  • A
    Anastasia
    Натуральный, вкусный, насыщенный, полезный – это то, что я знаю про лимонады Лагидзе с самого детства! Их нельзя с чем-то сравнить, кола, пепси, фанта и все более менее известные лимонады и рядом не стояли с грузинскими лимонадами. Конечно, это связано с природной грузинской водой и свежими фруктами. Мне даже иногда кажется, что эти лимонады еще являются и лекарством, они мне отлично помогают при головной боли. А что касается высокой цены на лимонады в магазинах не Грузии, так всё хорошее, качественное и натуральное стоит не дешево.
  • А
    Анаит
    Да, в Грузии существует богатая традиция приготовления лимонада с использованием воды из подземных источников. Эти природные источники обычно обладают чистой и чистейшей водой, что придает особый вкус и качество грузинскому лимонаду. Эта практика имеет корни в древние времена, когда люди осознавали ценность чистой воды для здоровья и хорошего самочувствия. В России есть Натахтари, пробовали? Особенно вкусно в стеклянной бутылки со вкусом тархуна!
  • a
    alinakus1095
    Ну ничего себе, я почему то только знала и слышала про Боржоми. Ни разу не видела на полках наших магазинов грузинских лимонадов. С удовольствием бы попробовала, может кто знает где можно приобрести?)
  • r
    roma
    Высокая цена грузинских лимонадов может быть обусловлена их уникальными ингредиентами и процессом добывания воды из подземных источников. Хотя история лимонада в Грузии была затенена популярностью местного вина, интересно узнать о фармацевте Митрофане Лагидзе, который впервые создал лимонад в 1887 году. Безалкогольные напитки являются важной частью грузинской культуры, и их можно рекомендовать туристам, желающим попробовать что-то новое и уникальное во время посещения Грузии.
  • Д
    Дарья
    Я думала, что Грузия славится только минеральной водой "Боржоми")) Ох, простите меня пожалуйста, дорогие грузины! Из статьи я узнала, что не только минеральную воду можно попробовать в Грузии, а еще и разные вкусные лимонады, рецепты которых достаточно старые, а значит и напитки достаточно вкусные. Интересно, что грузинские лимонады имеют в своем составе минеральную воду, значит они по-своему уникальны и их обязательно стоит попробовать.
  • g
    galina.gurikova
    Какое-то время лимонады ушли на второй план с появлением газированных напитков Кока-Кола, Фанта и других. Позже всё-таки удалось доказать, что эти напитки куда менее полезны, чем лимонады. Мода на лимонады вернулась, многие люди сами изготавливают домашние лимонады. Спасибо автору, не знала, что в грузинских лимонадах используется минеральная вода и натуральные сиропы.
  • g
    gjfroksit228
    Интересная статья, сам живу в Росси и хотел бы, когда приеду в Грузию сравнить лимонады у нас и в Грузии. Думаю в Грузии будет гораздо вкуснее так как там вода горазда чище и вкуснее нежели у нас. Еще удивительно, что у вас так много разных вкусов, даже необычных вкусов как по мне
  • A
    Anno
    Спасибо за интересную статью, я даже и не догадывалась, что начало лимонада идет с экспериментов фармацевта. Это даже интересно, насколько большое количество лимонадов было создано и ведь немногие, но очень стойкие, дожили и до нашего времени. И ведь есть выбор по наличию сахара, а еще больше стало интересно, какое место в мире по лимонадам занимает Грузия, по винам уже знаем.
  • b
    bikteeva94
    И точно после известных минеральных вод Грузии, следующий напиток - это лимонад! Его я тоже вижу чуть ли не в каждом магазине, пробовала их, очень вкусные по составу. В этой статье выделили 2 вида лимонада - «Натахтари» и «Зедазени». А вся фишка в том, что местные фрукты сохраняют свои качества, даже после заводской обработки.
  • c
    chernega.di
    Ооо, лимонад это очень вкусный напиток, он охлаждает в особо жаркие моменты летом и зимой тоже можно пить в более тёплом виде) вкус лимонада всегда прекрасен) очень неожиданно для меня стало то, что у лимонада есть разные вкусы, это конечно же еще больше завлекает)
  • l
    loli.lol.01
    У всех лимонадов такие необычные названия, это очень круто! Мне было интересно читать данную статью. Понравилось, что вся информация подобрана так качественно и нет ничего лишнего. Больше всего мне понравился лимонад Натахтари. Классно, что в его приготовлении используют чистейшую воду, добываемую в одноименном источнике. Думаю, что он очень вкусный.
  • m
    maks2006794
    Лимонад это один из лучших напитков, особенно летом в жаркий день. Да и в целом натуральный лимонад довольно полезен. А больше всего радует довольно низкий ценник, потому-что не все могут позволить себя покупать лимонад по Московским ценам. Хотя я не думаю что лимонад сильно отличается в разных странах по своему вкусу, но попробовать лимонад в Грузии точно не откажусь. Думаю что детям будет особенно приятно попробовать что-то новенькое.
  • И
    Ира
    Я всегда знал, что Грузия - удивительная страна, я знал про замечательную Грузинскую кухню, которую нужно попробовать всем, но чтобы в Грузии были и такие напитки, слышу это вообще впервые, но это только к лучшему, ведь теперь это одна из моих целей на время отдыха в Грузии, в городе Батуми, надесю я смогу попробовать лимонад, в частности "Лагидзе".
დახმარება