რაჭა არის სასტიკი სარდაფის ტავერნა თბილისის ცენტრში, ლადო ასათიანის ქუჩაზე. ადგილი ხასიათითა და ისტორიით, სადაც კედლები ძველი საქართველოს სუნთქავს და ღვინო არა ჭიქით, არამედ განწყობის მიხედვით მოედინება. სარდაფის ატმოსფერო თბილია, ცოტა უხეში, მაგრამ გულწრფელი.
მენიუში ყველაფერია, რაც გჭირდებათ ნამდვილი ქართული სამზარეულოს გასაცნობად: ლობიო, მომზადებული ძველი რეცეპტით, ხაჭაპური „სახელოსნო სტილში“ ხრაშუნა ქერქით და ოქროსფერი შიგთავსით, ხინკალი, შაშლიკი, ფხალი, ხელნაკეთი სალათები და არომატული შქმერული. ყველაფერი მარტივია, სახლში დამზადებული, ზედმეტი ბრწყინვალების გარეშე - მაგრამ იმ გემოთი, რომლისთვისაც ხალხი ისევ და ისევ ბრუნდება.
აქ არა მხოლოდ ტურისტები იკრიბებიან, არამედ ისინიც, ვინც ბევრი რამ იცის ნამდვილი ქართული სამზარეულოს შესახებ. „რაჭა“ იდეალური ადგილია იმისთვის, რომ თქვენს მეგობრებს ნამდვილი თბილისი აჩვენოთ, დაბადების დღე ღვინით და ხაჭაპურით აღნიშნოთ, ან უბრალოდ ქალაქის აურზაურისგან დაიმალოთ სარდაფში, სადაც აუცილებლად გაგიგებენ.
რესტორანი გამოდგება როგორც თბილი ოჯახური შეკრებებისთვის, ასევე ხმაურიანი ნადიმებისთვის - მთავარია, მოემზადოთ უხვი პორციებისა და აღუწერელი გემოებისთვის. უბრალოდ გასინჯეთ.





