Гонио-Апсаросская крепость имеет богатую историю, насчитывающую несколько тысячелетий. Начиная свой путь как опорная цитадель для римских воинов, она оказывала важную роль в различных эпохах. В период Византийской империи крепость стала ключевым укреплением, а затем она переходила из рук в руки Османской и Российской империй.
Эта крепость стала свидетелем множества легенд и мифов. Одна из легенд связана с древнегреческим мифом об аргонавтах, придавая название "Апсарос". Согласно легенде, именно здесь был похоронен Апсирт, сын царя Ээта, убитый Ясоном. Также здесь находится могила, которую считают местом погребения апостола Матфея.
Первое упоминание о крепости относится к I веку нашей эры, когда Плиний Младший описывал ее. В II веке она была укрепленным римским городом в Колхидском царстве. С течением времени она становилась частью различных империй, включая генуэзскую и Оттоманскую. В 1878 году, после подписания договора Сан-Стефано, крепость перешла под власть Российской империи.
Город-крепость славился своим театром и ипподромом. Сегодня она поражает своим хорошо сохранившимся состоянием. Стены, оборонительные сооружения, некоторые здания и древняя система водопровода прекрасно сохранились до наших дней, перенося свой богатый исторический наследие через века.